近日，一份“深圳海雅缤纷城要求西贝即刻恢复营业”的告知函，在网络上引发关注。告知函称西贝“不顾店铺会员权益”“选择了最不体面的方式逃场”。
2月3日，西贝相关负责人向南方+回应强调，目前主要矛盾是对方是希望西贝能继续营业，但这家店是西贝计划撤店的其中之一，属正常经营行为，不是网传跑路。
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西贝方面还回应，“综合考虑公司的运营成本与实际情况，我们确于1月15日向门店所在商场提出暂停营业申请，目前我们正与合作方保持积极沟通，并且双方已经达成一致，正在持续落实推进，顾客储值余额可在全国任意西贝门店正常使用。”
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上个月，西贝创始人贾国龙证实，企业计划在2026年第一季度完成102家门店的关闭工作，这约占其全国门店总数的30%（截至2025年11月，西贝全国门店数量约为354家）。
其中，上海涉及门店数量最多，为19家；北京10家，深圳8家，广州5家，杭州、武汉、长沙各4家，成都、佛山、昆明、苏州各3家。东莞、贵阳、合肥等地分别关店1到2家不等。
闭店形式多样：不同门店的关闭建议不尽相同，包括“合同到期闭店”“整体转让”“谈降租”等多种形式。这表明关店决策是基于对各门店具体经营状况和租约情况的评估。在最近的一次专访中，贾国龙透露，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
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